Rezept Fruchtsalat mit Mandeln

Name: Fruchtsalat mit Mandeln
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Limette; 2 Pfirsiche; 150 g Erdbeeren; 150 g blaue Trauben; 150 g helle Trauben; 1 Honigmelone (ca. 600 g); 4 Zweige Zitronenthymian; 1 Päckchen Vanillezucker; 40 g Mandelstifte

Ein fruchtiger Sommertraum geht in Erfüllung, wenn ein Fruchtsalat alle Aromen, die die Sonne heranreifen ließ, in einem Dessertschälchen vereint.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

180 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 Limette
2 Pfirsiche
150 g Erdbeeren
150 g blaue Trauben
150 g helle Trauben
1 Honigmelone (ca. 600 g)
4 Zweige Zitronenthymian
1 Päckchen Vanillezucker
40 g Mandelstifte

Zubereitung

Den Saft der Limette auspressen. Früchte waschen. Die Pfirsiche halbieren, entsteinen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren putzen und vierteln. Die Trauben abzupfen, halbieren und entkernen. Die Melone schälen, entkernen und in feine Rauten schneiden. Thymian waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen, mit Vanillezucker, Limettensaft und Früchten in eine Schüssel geben und wenden.
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Fruchtsalat streuen. Den Salat eiskalt servieren.