Rezept Gebackene Tintenfischringe

Name: Gebackene Tintenfischringe
Prep time: 20 min
Ingredients: Öl zum Frittieren (mindestens 1 l); 600 g Tintenfischtuben, küchenfertig vorbereitet; Salz; Pfeffer; 1 unbehandelte Zitrone; Mehl zum Wenden

Die knusprigen Tintenfischringe müssen unbedingt noch kurz in Aioli eintauchen bevor sie von der Hand in den Mund wandern. Ansonsten genügt ein gemischter Salat dazu.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

265 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Öl zum Frittieren (mindestens 1 l)
600 g Tintenfischtuben, küchenfertig vorbereitet
Salz
Pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
Mehl zum Wenden

Zubereitung

Die Fritteuse oder einen großen Topf mit dem Öl füllen und dieses auf ca. 180° erhitzen. Inzwischen die Tintenfische kalt abspülen, trockentupfen, in fingerdicke Ringe schneiden, diese salzen und pfeffern. Zitrone heiß waschen, trockenreiben, in Spalten schneiden.
Tintenfischringe im Mehl wenden, in ein Sieb geben und darin überschüssiges Mehl abschütteln. Die Ringe portionsweise im heißen Öl in ca. 3 Min. goldbraun backen, herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Zitronenspalten servieren.