Homepage Rezepte Kalamare im Teigmantel

Zutaten

150 g Mehl
2 EL Speisestärke
1 TL Backpulver
2 Eier
1 TL Salz
2 EL Sesamöl
1 l Öl zum Frittieren scharfe Chilisauce

Rezept Kalamare im Teigmantel

Knusprig frittiert werden die Tintenfischringe zu einem leckeren Snack aus dem Wok.

Rezeptinfos

leicht

FÜR 4-6 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4-6 PERSONEN

Zubereitung

  1. Mehl, Stärke, Backpulver, Eier, Salz, Sesamöl mit 1/4 l Wasser glatt rühren, kurz quellen lassen.
  2. Das Öl im Wok stark erhitzen (170°). Tintenfische abbrausen, gut trockentupfen und durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen. Im siedenden Fett portionsweise in 2-3 Min. goldbraun ausbacken, kurz abtropfen lassen. Mit Chilisauce servieren.

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