Rezept Grüne Spinatwaffeln
Grüne Waffeln mögen auch Kinder - sie müssen ja nicht gleich erfahren, dass Spinat drin ist.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Butter schaumig rühren, Spinat und Eier einrühren. Die Hälfte des Mehls zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Das restliche Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit 200 ml Wasser unterrühren. Den Teig kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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2.
Das Waffeleisen vorheizen, die vier Backflächen dünn einfetten. Jeweils 2 EL Teig in die Mitte der unteren Backflächen geben, das Waffeleisen schließen. Die Waffeln nacheinander in 2-3 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost legen und weiter so verfahren, bis der Teig verbraucht ist.
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