Zutaten

125 g weiche Butter

100 g TK-Rahmspinat, aufgetaut

3 Eier

250 g Mehl

2 Msp. Backpulver

Salz

Pfeffer

Muskatnuss, frisch gemahlen

Fett fürs Waffeleisen

Rezept Grüne Spinatwaffeln

Name: Grüne Spinatwaffeln
Prep time: 45 min
Ingredients: 125 g weiche Butter; 100 g TK-Rahmspinat, aufgetaut; 3 Eier; 250 g Mehl; 2 Msp. Backpulver; Salz; Pfeffer; Muskatnuss, frisch gemahlen; Fett fürs Waffeleisen

Grüne Waffeln mögen auch Kinder - sie müssen ja nicht gleich erfahren, dass Spinat drin ist.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

180 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Waffeln

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Waffeln

125 g weiche Butter
100 g TK-Rahmspinat, aufgetaut
3 Eier
250 g Mehl
2 Msp. Backpulver
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, frisch gemahlen
Fett fürs Waffeleisen

Zubereitung

Die Butter schaumig rühren, Spinat und Eier einrühren. Die Hälfte des Mehls zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Das restliche Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit 200 ml Wasser unterrühren. Den Teig kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Das Waffeleisen vorheizen, die vier Backflächen dünn einfetten. Jeweils 2 EL Teig in die Mitte der unteren Backflächen geben, das Waffeleisen schließen. Die Waffeln nacheinander in 2-3 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost legen und weiter so verfahren, bis der Teig verbraucht ist.

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