Himmlische Waffeln für jeden Geschmack
Eine selbstgebackene Waffel zu genießen ist der Renner zu jeder Jahreszeit und die Rezepte sind bei großen und kleinen Genießern gleichermaßen beliebt. Die Rezept-Vielfalt spricht für sich. Die knusprigen Waffeln lassen sich süß oder pikant zubereiten und schmecken zum Frückstück, zum Kaffee oder Tee, als Dessert, Beilage oder Imbiss.
Wir verraten dir Tipps und Tricks für die perfekten Waffeln und zeigen dir unsere besten Waffelrezepte.
Rezeptideen
Waffeltorten
Herzhafte Waffeln
Das Grundrezept
Zutaten für 8 Waffeln
200g weiche Butter | 150g Zucker | Salz | 4 Eier | 225g Mehl | ½ TL Backpulver | 100 ml Milch | Fett fürs Waffeleisen
Zubereitung süßer Waffeln
Schritt 1 von 6 für Zubereitung süßer Waffeln
Die weiche Butter mit dem Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einer schaumigen Masse rühren.
Schritt 2 von 6 für Zubereitung süßer Waffeln
Die Eier nacheinander am Schüsselrand aufschlagen, zum Teig geben und gründlich unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Schritt 3 von 6 für Zubereitung süßer Waffeln
Das Mehl und das Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig 15 Min. ruhen lassen
Schritt 4 von 6 für Zubereitung süßer Waffeln
Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn mit Butter einfetten. 2 gehäufte EL Teig mittig auf die Backfläche geben, das Eisen schließen.
Schritt 5 von 6 für Zubereitung süßer Waffeln
Die Waffel ca. 2 Min. backen und herausnehmen, wenn sie knusprig-braun sind. Auf ein Kuchengitter legen und mit dem übrigen Teig genauso verfahren.
Schritt 6 von 6 für Zubereitung süßer Waffeln
Die frisch gebackenen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker oder Zimt-und-Zucker bestreuen und für vollen Genuss noch warm servieren.
Austauschzutaten für Veganer
Auch Veganer müssen natürlich nicht auf Waffeln verzichten. Die nicht-veganen Zutaten lassen sich ganz einfach ersetzen:
- Butter wird einfach durch vegane Margarine ersetzt
- Ersetze 1 Ei durch 1 gehäuften TL Ei-Ersatzpulver plus 2 EL Wasser oder Fruchtsaft
- Kuhmilch wird durch Sojamilch ersetzt
- Statt Sahne kannst du Mandel-, Soja- oder Hafercreme verwenden
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