Himmlische Waffeln für jeden Geschmack

Natürlich schmecken frische Waffeln, direkt aus dem Waffeleisen am besten. Aber wenn du gleich eine größere Menge zubereiten möchtest, findest du hier Tipps und Tricks, wie sich die Waffeln auch bis morgen oder übermorgen halten und lecker schmecken.

• Warm halten: Nach dem Backen bleibt die Waffel schön knusprig und frisch, wenn du sie nebeneinander auf einen Kuchenrost legst und bei 100° (Umluft 80°) im Backofen warm hältst. Oder du schichtest eine heiße Waffel nach der anderen bis zum Servieren zwischen Servietten aus Stoff. Erst kurz vor dem Servieren richtest du die Waffeln an und bestäubst sie mit Puderzucker.
• Einfrieren: Die frisch gebackene, ausgekühlte Waffel kann luftdicht verpackt in Gefrierbeuteln eingefroren werden. Des Aromas wegen ist es ratsam, die Waffeln innerhalb von 14 Tagen wieder aufzutauen und zu verzehren.
• Aufbacken: Die eingefrorene Waffel schmeckt am besten, wenn sie im 140° heißen Ofen (Umluft 120°) auf dem Kuchenrost oder im Toaster aufgebacken wird. Manchen Zeitgenossen schmecken die Waffeln auch kalt.

Bei uns am beliebtesten ist die runde Waffel, die sich Herz für Herz genießen lässt. Für diese Form benötigst du ein Herzwaffeleisen. In dem Gerät werden die zunächst runden Waffeln in fünf Herzsegmente zerteilt.

Außerhalb Deutschlands werden rechteckige Waffeln aus dem so genannten Brüsseler Waffelautomat favorisiert. Die Waffeln sind dicker und haben eine knusprige Kruste.

Und dann gibt es natürlich noch den Hörnchenautomat, der hauchdünne, runde Waffeln bäckt. Diese werden zum Beispiel als Eiswaffeln eingesetzt. Wie du solche Waffeln zubereitest, erfährst du hier