Zutaten

1 reife Banane (100 g Fruchtfleisch)

3 EL Haselnussmus (Bioladen, Reformhaus)

150 ml Orangensaft

Meersalz

schwarzer Pfeffer

Muskatnuss, frisch gerieben

½-1 TL Sambal oelek

Rezept Haselnuss-Dressing

Name: Haselnuss-Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 1 reife Banane (100 g Fruchtfleisch); 3 EL Haselnussmus (Bioladen, Reformhaus); 150 ml Orangensaft; Meersalz; schwarzer Pfeffer; Muskatnuss, frisch gerieben; ½-1 TL Sambal oelek

Dieses Dressing ist gleichzeitig süß und scharf. Der feine Nussgeschmack kommt mit Chicorée, Radicchio, Möhren- oder Sellerie-Rohkost besonders gut zur Geltung.

Schardt, Wolfgang