Rezept Hitzefrei

Auf Hitzefrei freuen sich nicht nur die Kinder - und dieser Drink macht auch noch lustig, denn er ist sauer und erfrischt so richtig bei großer Hitze.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 1 DRINK
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Sommerdrinks

Zutaten

2 EL
1 EL
3 EL
Johannisbeernektar (oder Portwein)
180 ml
1 TL
Vanillezucker
1
Kugel Vanilleeis
Eiswürfel
Shaker
elektrischer Mixer
großes Cocktailglas (30 cl)
Trinkhalm

Zubereitung

  1. 1.

    Die Beeren waschen, verlesen und von den Stielen streifen, dabei 1 Rispe zur Deko zurückbehalten. Zucker und Butter in einer Pfanne karamellisieren lassen, Beeren und Nektar zugeben und 8 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  2. 2.

    Die Beeren pürieren, durch ein Sieb streichen und in das Cocktailglas geben.

  3. 3.

    Milch mit Vanillezucker, Vanilleeis und 3 Eiswürfeln im Mixer schaumig mixen und auf das Beerenpüree gießen. Die Beerenrispe an den Rand hängen und den Drink mit Trinkhalm servieren.

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