Rezept Frittierte Garnelen im Nudelnest
Die frittierten Garnelen im Nudelnest sind ein toller Snack oder eine knusprige Vorspeise - damit lassen sich Gäste schwer beeindrucken.
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Garnelen aus ihrer Schale lösen, am Rücken aufschlitzen und den Darm entfernen. Mit Reiswein, 1/2 TL Salz, Pfeffer und Sesamöl mischen, 30 Min. marinieren.
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2.
Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 30 Min. einweichen, dann abgießen und gut abtropfen lassen. Zu 12 Nestern auslegen.
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3.
Koriander abzupfen und fein hacken, unter das Mehl mischen. Ei verquirlen, Garnelen darin, dann im Mehl wenden. In die Glasnudeln einpacken.
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4.
Das Öl im Wok erhitzen (etwa 180°). Je 2 Päckchen schwimmend in etwa 2 Min. goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort servieren.
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