Rezept Lammkoteletts mit Salsa

Name: Lammkoteletts mit Salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: ½ Salatgurke (ca. 150 g); 1 EL Obstessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Öl; 3 EL Vollmilch-Joghurt; 2 Stängel Minze; 3 Lammstielkoteletts

Das schmeckt nach griechischem Sommer! Zu den Koteletts wird eine Joghurtsauce mit viel frischer Minze serviert!

Maike Jessen

Rezeptinfos

unter 30 min

675 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

½ Salatgurke (ca. 150 g)
1 EL Obstessig
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Öl
3 EL Vollmilch-Joghurt
2 Stängel Minze
3 Lammstielkoteletts

Zubereitung

Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 1 EL Öl und Joghurt unterrühren. Minze waschen, abzupfen und in Streifen schneiden. Joghurtsauce, Gurkenwürfel und Minze verrühren. Gurkensalsa abschmecken.
1 EL Öl erhitzen. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Min. braten. Koteletts und Gurkensalsa anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.