Rezept Maracujagelee

Name: Maracujagelee
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 500 ml Maracujanektar; 250 g Gelierzucker 2:1; 1 Bio-Zitrone; 1 Vanilleschote; 2 EL Maracujalikör (nach Belieben)

Dieses herrliche Fruchtgelee gelingt leicht und kann jederzeit zubereitet werden.

Michael Brauner

Rezeptinfos

mehr als 90 min

630 kcal

leicht

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Zutaten

500 ml Maracujanektar
250 g Gelierzucker 2:1
1 Bio-Zitrone
1 Vanilleschote
2 EL Maracujalikör (nach Belieben)

Zubereitung

Den Maracujanektar mit dem Gelierzucker in einem Topf vermischen. Die Zitrone heiß waschen, trockentupfen, 1 TL Schale abreiben, den Saft auspressen. Die Vanilleschote mit einem spitzen Messer längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit der Schote, Zitronensaft und -schale zur Maracujamischung geben. Alles gut verrühren und zugedeckt 1 Std. ziehen lassen.
Die Saftmischung unter Rühren aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen. Vanilleschote entfernen. Maracujalikör nach Belieben unterrühren.