Rezept Nuss-Schoko-Törtchen

Name: Nuss-Schoko-Törtchen
Prep time: 40 min
Cook time: 42 min
Ingredients: 200 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 75 g Zucker; 120 g Butter; 1 Prise Salz; Fett und Semmelbrösel für die Formen; 100 g gemischte Nusskerne (z. B. Wal-, Macadamia- und Haselnüsse); 3-4 EL Beerenkonfitüre; 100 ml Sahne; 100 g Zartbitterschokolade

Der Mürbeteig ist ohne Ei zubereitet und deshalb relativ krümelig. Das soll so sein; umso mehr überrascht die geschmeidige Konsistenz der Füllung dazu.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

Für 8 Obstbodenformen à 10 cm Ø

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Obstbodenformen à 10 cm Ø

200 g Mehl
2 EL Kakaopulver
75 g Zucker
120 g Butter
1 Prise Salz
Fett und Semmelbrösel für die Formen
100 g gemischte Nusskerne (z. B. Wal-, Macadamia- und Haselnüsse)
3-4 EL Beerenkonfitüre
100 ml Sahne
100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Formen sehr gut fetten, mit Bröseln ausstreuen. Teigzutaten verkneten. Teig in 12 Portionen teilen und in die Formen drücken. Böden »igeln«. 30 Min. kalt stellen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Teigböden im Ofen (Mitte) 10-12 Min. backen. Herausnehmen, aus den Formen lösen.
Für die Füllung die Nüsse grob zerkleinern. In einer Pfanne ohne Fett unter Wenden bei mittlerer Hitze rösten, bis sie Farbe annehmen. Auf einen Teller geben. Die Konfitüre in die Böden streichen. Die Sahne erhitzen. Schokolade zerbröckeln, in der Sahne schmelzen und in die Teigböden gießen. Sofort die Nüsse darauf verteilen. Die Törtchen bis zum Servieren kalt stellen.