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Orangensirup mit Vanille

Name: Orangensirup mit Vanille
Prep time: 30 min
Yield: Für ca. 1 l
Ingredients: 3-5 Vanilleschoten; 1 kg unbehandelte Orangen; 100 ml Zitronensaft; 1 TL Lavendelblüten (nach Geschmack); 600 g Einmachzucker; 100 ml Orangenlikör (nach Geschmack)

Um diesen Sirup zu etwas Besonderem zu machen, wird er mit vielen Vanilleschoten aromatisiert und sogar mit einigen Lavendelblüten.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 1 l

Menge	Zutat
	3-5 Vanilleschoten
1 kg	unbehandelte Orangen
100 ml	Zitronensaft
1 TL	Lavendelblüten (nach Geschmack)
600 g	Einmachzucker
100 ml	Orangenlikör (nach Geschmack)

Zubereitung

Vanilleschoten längs halbieren, das Mark herauskratzen. 2-3 Orangen waschen und dünn schälen, alle Orangen auspressen, 600 ml Saft abmessen.

Vanillemark und -schoten mit Orangensaft und -schalen, Zitronensaft, Lavendelblüten und Zucker in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, 5 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen und durch ein Sieb gießen. Orangenlikör in den Sirup gießen und noch einmal kurz aufkochen lassen.