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Tomaten-Avocado-Tatar

Name: Tomaten-Avocado-Tatar
Prep time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 250 g Tomaten; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Stück rote Chilischote; 1/2 Bund Petersilie oder Koriandergrün; 1 fleischige Avocado; 1 EL Balsamico bianco; 2 EL Olivenöl; Salz; 1 Msp. Honig oder 1 Prise Zucker

Diese Sauce ist ein würziges Multitalent, denn sie passt zu Fisch, Fleisch und Nudeln und kann auch mal als Dip herhalten.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

175 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Tomaten
1	rote Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1 Stück	rote Chilischote
	1/2 Bund Petersilie oder Koriandergrün
1	fleischige Avocado
1 EL	Balsamico bianco
2 EL	Olivenöl
	Salz
1 Msp.	Honig oder 1 Prise Zucker

Zubereitung

Tomaten waschen und ohne die Stielansätze grob schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken und mit Chili und Tomaten im Blitzhacker fein zerkleinern. Petersilie waschen, Blättchen sehr fein schneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen und sehr klein würfeln.

Zwiebelmischung, Petersilie und Avocado mischen und mit Balsamico und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Honig abschmecken und bis zum Servieren zugedeckt ziehen lassen. Passt zu pochiertem und gedämpftem Fisch, zu frisch gekochten kurzen Nudeln, zum Dippen mit Tortillachips oder zu gebratenen Lammfilets oder Hühnerfleisch.