Rezept Waldmeisterbowle

Name: Waldmeisterbowle
Prep time: 35 min
Cook time: 75 min
Ingredients: 1 Handvoll Waldmeister (ca. 10 g); 1 EL Zucker; 2 Flaschen trockener Weißwein (à 0,75 l, z. B. Riesling); 2 Bio-Limetten; 4 cl Waldmeistersirup; 1 Flasche gekühlter Prosecco; 1 Flasche gekühltes Mineralwasser

Dieser altehrwürdige Klassiker gehört in den Frühling, dann wenn der Waldweister in schattigen Wäldern wächst.

food art factory

Rezeptinfos

mehr als 90 min

55 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 1 Bowlengefäß (ca. 5 l Inhalt)

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 1 Bowlengefäß (ca. 5 l Inhalt)

1 Handvoll Waldmeister (ca. 10 g)
1 EL Zucker
2 Flaschen trockener Weißwein (à 0,75 l, z. B. Riesling)
2 Bio-Limetten
4 cl Waldmeistersirup
1 Flasche gekühlter Prosecco
1 Flasche gekühltes Mineralwasser

Zubereitung

Den Waldmeister waschen, zwischen Küchenpapier trocken tupfen. Mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag die Waldmeisterblättchen mit 1/2 Flasche Wein übergießen und 15 Min. ziehen lassen.
Die Limetten heiß waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Limettenscheiben in ein Bowlengefäß geben. Den Waldmeisterwein durch ein Sieb gießen, mit Waldmeistersirup verrühren und über die Limettenscheiben gießen. Zugedeckt 1 Std. ziehen lassen.
Die Bowle mit dem restlichen Weißwein, dem Prosecco und dem Mineralwasser auffüllen und gut gekühlt servieren.