Rezept Kalte Ente
Die Kalte Ente ist eine klassische Bowle aus den 50ern - sie wird nur mir leichtem Weißwein, Sekt und Zitronen und manchmal mit einem Hauch Vanille zubereitet wird. Abgerundet mit etwas Zucker ist sie ein perfektes Gute-Laune-Party-Getränk.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale in einem Stück dünn abschälen. Die Schalenspiralen in eine Bowlenschale hängen. Mit kaltem Weißwein aufgießen, die Schalen 30 Min. ziehen lassen.
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2.
Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen, bis er sich aufgelöst hat, abkühlen lassen.
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3.
Die Zitronen auspressen, den Saft durch ein feines Sieb zum Weinansatz gießen. Den kalten Sekt aufgießen, umrühren und mit Zuckersirup nach Geschmack süßen.
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4.
In Gläser verteilen, mit Melisseblättchen garnieren.
Kommentare zum Rezept
...seit mindestens 25 Jahren habe ich heute "Kalte Ente" getrunken - viele wissen heute gar nicht mehr, was das überhaupt ist. Ich hatte auch ganz vergessen, wie lecker das ist. Ein ideales Sommergetränk!
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