Zutaten: 1 Truthahn (5,8 kg), Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 3 TL Tandoori-Paste (Asienladen), 1 Bio-Orange, 1 Bio-Zitrone, 1 großer Bund glatte Petersilie, 2 Zweige Minze, 300 g Zwiebeln, 1 l Geflügelfond (aus dem Glas), 2 EL Butter, 1 EL Speisestärke, 2 Ananas (etwa 1,5 kg Fruchtfleisch), 1 Stück frischer Ingwer (20 g), 1 kleine rote Chilischote, 1 Zwiebel (70 g), 2 EL Butter, 100 ml Pfirsichlikör, 200 ml frisch gepresster Orangensaft, 12-16 mittelgroße Minzeblätter, Holzspieße, Alufolie
Anzahl Portionen: Für 6-8 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 295 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 1275
Rezeptliste (7 gefunden)
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Crossover vom Feinsten: Hier hat der klassische Truthahnbraten eine Asienreise unternommen und all seine Eindrücke auf einem Teller vereint. zum Rezept
Der Truthahn wird mit Speck belegt und schmort in Rotwein. Zwiebeln und Knoblauch geben der Sauce zusätzlich Geschmack. zum Rezept
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Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen
Mit Kokosmilch und geräucherter Truthahnbrust verfeinert wird sich diese Suppe einen festen Platz in Ihrem Speiseplan erobern! zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Herbst, Ohne Alkohol, Amerika > USA
Thanksgiving ohne Truthahn ist in den USA kaum vorstellbar. Da ein ganzer Truthahn mindestens eine Großfamilie satt macht, hier eine Variante für den kleinen Kreis. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst
Auch einen Truthahn kann man bei Niedrigtemperatur garen. Das braucht zwar seine Zeit, aber dafür ist das schmeckt er umso besser. zum Rezept
In den USA ist Thanksgiving ein Familienfest der besonderen Art, das Weihnachten um nichts nachsteht. Und der Truthahn steht immer im Mittelpunkt. zum Rezept
