Zutaten: 100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Magerquark, 3 EL Milch, 3 EL neutrales Öl, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, Mehl zum Arbeiten, Fett für die Form, 200 g Rhabarber, 100 g Himbeeren, 2-3 EL Semmelbrösel, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Eiweiß, 2 EL Zucker
Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 20 cm Ø (8 Stück)
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 150

Zutaten: 1750 gr Mehl für den Teig, 250 gr Mehl zum Formen, 800 ml Milch, 375 gr Zucker, 250 gr Butter, 150 gr Butter zum Bestreichen, 250 gr Palmin, 125 gr Rindernierentalg (beim Metzger erhältlich), 750 gr Rosinen, 250 gr Sultaninen, 6 EL Rum (oder mehr ;-), 300 gr Mandelstifte, 150 gr Zitronat, 50 gr Orangeat, 1 abgeriebene Schale einer Zitrone, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Pck Vanilleback von Dr. Oetker, 1 Prise Muskatblüte, 2 EL Salz, 400 gr Puderzucker, 100 gr Puderzucker für Marzipan, 400 gr Marzipanrohmasse, 2 EL Rum für Marzipan, 115 gr Hefe (entspricht 2,7 Hefewürfel à 42gr)
Anzahl Portionen: 3
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 500 ml Milch, 100 g Grieß, 175 g Mohn-Back, 6 EL Zucker, 100 g kalte Butter in Flöckchen, 200 g Schmand, 1 EL Öl, 3 Tropfen Bittermandelöl, 100 g Butter, 1 Ei, 75 g Zucker, 250 g Mehl, 1 1/2 TL Backpulver, 3 Eier, 400 g Schmand, 4 EL Zucker, Backpapier für die Form
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 80 Minuten
Region: Deutschland
Kalorien: 505

Zutaten: 2 Vanilleschoten, 400 ml Milch, 600 g Sahne, 50 g Zucker, 7 Blatt weiße Gelatine, 500 g frische Himbeeren (ersatzweise aufgetaute TK-Himbeeren), 150 g Puderzucker, 200 g Joghurt, 6 Portionsförmchen oder kleine Tassen (ca. 180 ml Inhalt)
Anzahl Portionen: Für 6 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 405 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 540

Zutaten: 2 Möhren, 2 Stangen Staudensellerie, 2 Zucchini, 1 kleine Aubergine, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 2 Stangen Lauch, 500 g Tomaten, 1/2 Bund Thymian, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, Salz, Chilipulver, 4 EL Butter, 4 EL Mehl, 3/4 l Milch, Salz, Pfeffer aus der Mühle, frisch geriebene Muskatnuss, 250 g Lasagne-Nudelplatten, 2 Kugeln Mozzarella (250 g), 100 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino, Olivenöl zum Beträufeln
Anzahl Portionen: Für 4 Hungrige:
Zubereitungszeit: 75 Minuten
Dauer: 120 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 895

Zutaten: 200 g altbackenes Weißbrot (schon geschnittenes Knödelbrot aus der Bäckerei geht auch gut!), 200 ml Milch, 750 g Spinat, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100 g Butter, 50 g trockener Quark oder frischer cremiger Ricotta, 50 g frisch geriebener Bergkäse, 150 g Mehl, 2 Eier (Größe M), Salz, Pfeffer aus der Mühle, frisch geriebene Muskatnuss, 50 g frisch geriebener Parmesan
Anzahl Portionen: Für 4 mit viel oder für 6 mit normalem Hunger:
Dauer: 60 Minuten
Region: Norditalien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 655

Zutaten: 600 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian), 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 EL Milch, 4 EL Butter, 200 g Pfifferlinge, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Butter, 100 ml Milch, 100 g Sahne, 50 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe), 100 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Dauer: 55 Minuten
Region: Schweiz
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 335

Zutaten: 1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht), 120 g weiche Butter, 120 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 4 EL Milch, 2 reife Bananen, 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, Fett für die Form, Puderzucker zum Bestäuben
Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 240

Zutaten: 200 g Mehl, 100 g kalte Butter, 1 Eigelb, Salz, 3 Zwiebeln, 200 g durchwachsener Speck, 1 EL neutrales Öl, 1/2 TL Kümmelsamen, 4 Eier (Größe M), 200 g Sahne, 200 ml Milch, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 1 SPRINGFORM VON 26 cm Ø (8 STÜCK)
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 110 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 480

Zutaten: 1/2 Vanilleschote, 200 ml Milch, 50 g Butter, 7 Eier (Größe M), 1 Prise Salz, 70 g Zucker, abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone, 1 EL Mehl, 1 EL Speisestärke, Puderzucker zum Bestäuben
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Region: Österreich
Schwierigkeitsgrad: Schwer
Kalorien: 360