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One Pot Pasta Caprese

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Kritharaki-Feta-Topf mit Spinat

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Rosenkohl-Zitronen-Pasta

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Gemüseteller mit Putenschnitzel

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Caponata-Nudelpfanne

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Asia-Pasta mit Shiitake

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Rezepte aus der Kategorie

One Pot Pasta Caprese

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Der Klassiker aus der italienischen Küche wird hier zu einem vegetarischen One-Pot-Gericht umgewandelt. Einfach zubereitet und superlecker.

Kritharaki-Feta-Topf mit Spinat

Kritharaki-Feta-Topf mit Spinat

Wer es griechisch mag, wird dieses vegetarische One-Pot-Gericht lieben.

Cremige Brokkoli Pasta (Zero Waste)

Cremige Brokkoli Pasta (Zero Waste)

In Zeiten, in denen Nachhaltigkeit ein großes Thema ist, können wir auch in der Küche darauf achten, dass wir zum Beispiel keine Lebensmittel verschwenden. Bei diesem leckeren Gericht mit Pasta und Brokkoli wird genau darauf geachtet.

Rosenkohl-Zitronen-Pasta

Rosenkohl-Zitronen-Pasta

Gebackener Rosenkohl hat noch jeden Skeptiker überzeugt. Kombiniert mit der cremigen Pasta mit feiner Zitrusnote ist er unwiderstehlich. Rosenkohl enthält Vitamin A und C und ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium.

Gemüseteller mit Putenschnitzel

Gemüseteller mit Putenschnitzel

Beachte beim Garen die Packungsanweisung - die Linsennudeln garen anders als Pasta aus Getreide. Bunte Nudeln aus Hülsenfrüchten in Kombination mit Fleisch verbessern die Eiweißaufnahme. Denn die biologische Wertigkeit wird durch die Kombination von Eiweiß aus zwei Quellen, in diesem Fall Fleisch und Linsen, erhöht. So kann das Pflanzeneiweiß aus den Linsen besser aufgenommen werden.

Caponata-Nudelpfanne

Caponata-Nudelpfanne

Durch das Salzen wird den Auberginenscheiben Wasser entzogen, wodurch sich ihr Geschmack intensiviert und sie beim Braten weniger Fett aufnehmen. Das Abtupfen des austretenden Pflanzensafts reduziert außerdem den Gehalt an eventuell in der Auberginensorte enthaltenen Bitterstoffen und Solanin.

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