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Pasteten & Terrinen

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Rezepte

Vegetarisch | Vegan | Glutenfrei

Besonders beliebt: Blätterteig Pasteten | Französische Pasteten | Apfelterrine | Beeren-Joghurt-Terrine

Rezepte aus der Kategorie

Landterrine
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Landterrine
Ein französischer Klassiker, der jede Scheibe Brot zu einem absoluten Highlight macht.
1680 Minuten
Lachsrillettes
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Lachsrillettes
Raffiniertes aufs Brot gibt es mit dem Lachsrillettes, dass sich schnell und einfach zubereiten lässt. Für das Sonntagsfrühstück mit Freunden genau das Richtige.
25 Minuten
Dicke-Bohnen-Creme
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Dicke-Bohnen-Creme
Eine tolle schmackhafte Alternative zu Wurst und Käse ist diese herrliche Dicke-Bohnen-Creme - einfach zum Anbeißen.
45 Minuten
Terrine d'agneau - Lammterrine
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Terrine d'agneau - Lammterrine
Diese Variante ist besonders lecker wegen des nordafrikanischen Einschlags – Pistazien, Ras el Hanout und Trockenfrüchte geben hier den Ton an!
240 Minuten
Terrine provençale aux aubergines - Provenzalische Auberginenterrine
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Terrine provençale aux aubergines - Provenzalische Auberginenterrine
Diese feine Vorspeise schmeckt wunderbar im Hochsommer mit sonnenverwöhntem Gemüse aus dem Freiland. Dazu serviere ich gern aromatische Oliven und knuspriges Baguette.
240 Minuten
Rillettes de canard - Entenrilettes
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Rillettes de canard - Entenrilettes
Ein wahrlich deftiges Vergnügen, diese Rillettes! So deftig, dass man dazu gerne die essigsauren Cornichons knabbern will. Aber auch Radieschen machen sich gut dazu.
240 Minuten
Vegetarische Gemüseterrine
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Vegetarische Gemüseterrine
Diese vegetarische Terrine enthält viel buntes Gemüse, frische Kräuter und natürlich Eier und Sahne drumherum.
85 Minuten
Paprika-Ziegenkäse-Terrine
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Paprika-Ziegenkäse-Terrine
Als Vorspeise oder fürs Büfett ist diese Terrine der Hit. Man kann sie gut vorbereiten, den Rest übernimmt der Kühlschrank.
310 Minuten
Rustikale Bauernterrine
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Rustikale Bauernterrine
Je nach Saison und Vorliebe kann das in der Terrine verwendete Fleisch variieren. Anstelle von Kalbfl eisch passt auch mal Kaninchen und anstelle von Rind ein Stück Wild.
1220 Minuten
Klassische Wildpastete
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Klassische Wildpastete
Pasteten sind keine Hexerei, aber man muss einige kleine Tricks beherzigen: Alle Zutaten sollten immer kalt sein; eventuell also zwischendurch in den Kühlschrank stellen.
1175 Minuten
Petersilien-Schinken-Sülze
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Petersilien-Schinken-Sülze
Die edle Schinkensülze ist eine feine Vorspeise, wenn sich Gäste ankündigen. Da die Gelatine über Nacht fest werden muss, kann man die Sülze schon am Vortag zubereiten.
630 Minuten
Lachs-Zander-Terrine
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Lachs-Zander-Terrine
Wenn es einmal richtig edel und festlich werden soll, dann kann man mit dieser Fischterrine glänzen.
110 Minuten