Umbrien

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Rezepte

Rezepte von einfach bis raffiniert aus Umbrien: Hase im Schmorfond, geschmorte Linsen, Hähnchen mit Oliven und Kapern und mehr.

Top Rezepte der Redaktion

Saltimbocca mit luftgetrocknetem Schinken

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Süßwasser-Fischtopf

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Geschmortes Ochsenschwanzragout

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Lammbraten mit Artischocken

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Lammragout mit Kräutern

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Linsen mit Salsicce

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Rezepte aus der Kategorie

Saltimbocca mit luftgetrocknetem Schinken

Saltimbocca mit luftgetrocknetem Schinken

Saltimbocca sind zart, dünn und so lecker, dass die kleinen Schnitzelchen tatsächlich fast von selbst in den Mund springen wollen.

Süßwasser-Fischtopf

Süßwasser-Fischtopf

Auch aus gemischten Süßwasserfischen lässt sich ein köstlicher Eintopf zubereiten. Mit aromatischen Tomaten und würzigen Kräutern schmecken die Fische besonders gut.

Geschmortes Ochsenschwanzragout

Geschmortes Ochsenschwanzragout

Für die klassische Küche gehört der Ochsenschwanz bestenfalls in die Suppe. Doch hier kommt er zu ganz neuen Ehren - und überzeugt durch Geschmack und Raffinesse.

Lammbraten mit Artischocken

Lammbraten mit Artischocken

In der Küche Italiens gart man Lamm gern mit Gemüse und Wein, mit frischen Kräutern und feinen Gewürzen. Deshalb schmeckt es so wunderbar aromatisch.

Lammragout mit Kräutern

Lammragout mit Kräutern

Eine köstliche Lamm-Spezialität aus dem Herzen Italiens.

Linsen mit Salsicce

Linsen mit Salsicce

Ein würziges Gericht mit Linsen. Typisch italienisch: die frischen Salsicce.

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