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Umbrien

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Rezepte von einfach bis raffiniert aus Umbrien: Hase im Schmorfond, geschmorte Linsen, Hähnchen mit Oliven und Kapern und mehr.

Top Rezepte der Redaktion

Saltimbocca
Saltimbocca mit luftgetrocknetem Schinken
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Spaghetti all'amatriciana
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Lammragout mit Kräutern
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Salsicce in Rotwein
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Löwenzahn mit Bohnen
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Bandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo
Bandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo
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Rezepte aus der Kategorie

Saltimbocca
Saltimbocca mit luftgetrocknetem Schinken
Saltimbocca sind zart, dünn und so lecker, dass die kleinen Schnitzelchen tatsächlich fast von selbst in den Mund springen wollen.
15 Minuten
Spaghetti all'amatriciana
Spaghetti all'amatriciana
Das Rezept für die Spaghetti all'amatriciana - auch Bucatini all'amatriciana genannt - haben wir den italienischen Hirten zu verdanken, die das Gericht aus der Not heraus entwickelt haben.
25 Minuten
Lammragout mit Kräutern
Lammragout mit Kräutern
Eine köstliche Lamm-Spezialität aus dem Herzen Italiens.
80 Minuten
Salsicce in Rotwein
Salsicce in Rotwein
Original salsicce fresche bleiben beim Braten schön saftig. Durch Wein und Trauben bekommen sie eine raffinierte Note. Dazu schmeckt Weißbrot.
25 Minuten
Löwenzahn mit Bohnen
Löwenzahn mit Bohnen
Bunte Gemüse und Salate sind typisch für die mediterrane Küche. Dieser würzig-frische Salat ist ideal als Vorspeise oder kleines Hauptgericht.
130 Minuten
Bandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo
Bandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo
Feiner Trüffel macht das Pastagericht perfekt. Aber auch ohne Trüffel ist das aromatische Pastagericht ein Genuss.
25 Minuten
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