Hirsotto - die besten Rezepte für Risotto aus Hirse

Normalerweise wird für ein klassisches Risotto ja spezieller Risottoreis aus Italien verwendet, aber auch die regionale Getreidesorte Hirse lässt sich super zu dem cremigen Gericht verarbeiten. Hirse schmeckt nämlich nicht nur genauso lecker, sondern ist auch noch nährstoffreicher als Reis - also eine Win-Win-Alternative.