Rezept Ananaskuchen
Michael Brauner
Rezeptinfos
60 bis 90 min
330
kcal
leicht
Für 1 Kranzform von 2 l Inhalt (16 Stück)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 1 Kranzform von 2 l Inhalt (16 Stück)
- 1 Dose Ananas in Ringen (Abtropfgewicht 490 g)
- 125 g weiche Butter
- ¾ Becher Zucker (1 Becher = 1 Sahnebecher mit 200 ml)
- 4 Eier
- ¾ Becher Eierlikör
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 2 Becher Mehl, Type 405
- 1 ¼ Becher Maismehl
- 3 TL Backpulver
- 1 ½ Becher Puderzucker
- 1 EL Rum (nach Belieben)
- 16 kandierte Ananasstücke
- Fett und Mehl für die Form
Zubereitung
- Die Ananasringe über einem Sieb abtropfen lassen (den Saft auffangen) und in 1 cm große Stücke schneiden. Den Backofen auf 190° vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl ausstreuen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren und den Eierlikör zufügen. Vanillezucker, Salz und Zitronenschale zufügen. Mehl, Maismehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Zum Schluss die Ananasstücke unterziehen.
- Den Teig in die Form füllen und im Backofen (Mitte, Umluft 170°) ca. 50 Min. backen. In der Form etwas abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Puderzucker mit 2 EL Ananassaft (nach Belieben mit Rum) glatt rühren, den Kranz damit überziehen und mit kandierten Ananasstücken verzieren.
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Kommentare zum Rezept
Größe des Bechers vom Ananaskuchen
Wie groß ist ein Becher für o.g. Kuchen.
Wieviel Gramm sollen da rein?
Danke für die Antwort.
Gabi
Bechergröße
Hallo konsalik3, tatsächlich, es fehlt tatsächlich die Angabe der Bechergröße. Sie brauchen nur einen Sahnebecher o.ä. mit 200ml Fassungsvermögen. Messen Sie möglichst die trockenen Zutaten zuerst, dann die feuchten wie Quark oder Öl ab. Viel Spaß beim Backen wünschen Ihnen
Die Küchengötter