Rezept Ananaskuchen
Mit diesem einfachen, schnellen Rührkuchen kommt der Karibik-Zauber ganz wie von selbst.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Ananasringe über einem Sieb abtropfen lassen (den Saft auffangen) und in 1 cm große Stücke schneiden. Den Backofen auf 190° vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl ausstreuen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren und den Eierlikör zufügen. Vanillezucker, Salz und Zitronenschale zufügen. Mehl, Maismehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Zum Schluss die Ananasstücke unterziehen.
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2.
Den Teig in die Form füllen und im Backofen (Mitte, Umluft 170°) ca. 50 Min. backen. In der Form etwas abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Puderzucker mit 2 EL Ananassaft (nach Belieben mit Rum) glatt rühren, den Kranz damit überziehen und mit kandierten Ananasstücken verzieren.
Kommentare zum Rezept
Wie groß ist ein Becher für o.g. Kuchen.
Wieviel Gramm sollen da rein?
Danke für die Antwort.
Gabi
Hallo konsalik3, tatsächlich, es fehlt tatsächlich die Angabe der Bechergröße. Sie brauchen nur einen Sahnebecher o.ä. mit 200ml Fassungsvermögen. Messen Sie möglichst die trockenen Zutaten zuerst, dann die feuchten wie Quark oder Öl ab. Viel Spaß beim Backen wünschen Ihnen
Die Küchengötter
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