Rezept Barbecue-Gewürz

Wenn Sie gewürzmäßig gut ausgestattet sind, macht es Sinn spezielle Mischungen wie dieses Barbecue-Salz selbst zusammenzustellen.

Michael Brauner

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 21.12.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Grillen & Picknick

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 30 kcal

Zutaten

1 EL

Senfkörner

1 EL

brauner Rohrzucker

1 TL

schwarze Pfefferkörner

1 TL

Kreuzkümmel

Gewürznelken

1/2 TL getrockneter Majoran

1/2 TL getrockneter Thymian

1/2 TL grobes Meersalz

1 TL

Selleriesalz

2 TL

Paprikapulver, edelsüß

1/2 TL Cayennepfeffer

Zubereitung

1.

Senfkörner, Zucker, Pfefferkörner, Kreuzkümmel, Nelken und getrocknete Kräuter mit Meersalz in einen Mörser geben und mittelfein zerreiben. Selleriesalz, Paprika und Cayennepfeffer untermischen. Die Gewürzmischung in ein Schraubglas füllen und verschließen.

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