Zutaten

1 EL Senfkörner

1 EL brauner Rohrzucker

1 TL schwarze Pfefferkörner

1 TL Kreuzkümmel

2 Gewürznelken

1/2 TL getrockneter Majoran

1/2 TL getrockneter Thymian

1/2 TL grobes Meersalz

1 TL Selleriesalz

2 TL Paprikapulver, edelsüß

1/2 TL Cayennepfeffer

Rezept Barbecue-Gewürz

Name: Barbecue-Gewürz
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 EL Senfkörner; 1 EL brauner Rohrzucker; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 1 TL Kreuzkümmel; 2 Gewürznelken; 1/2 TL getrockneter Majoran; 1/2 TL getrockneter Thymian; 1/2 TL grobes Meersalz; 1 TL Selleriesalz; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1/2 TL Cayennepfeffer

Wenn Sie gewürzmäßig gut ausgestattet sind, macht es Sinn spezielle Mischungen wie dieses Barbecue-Salz selbst zusammenzustellen.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

30 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

1 EL Senfkörner
1 EL brauner Rohrzucker
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL Kreuzkümmel
2 Gewürznelken
1/2 TL getrockneter Majoran
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 TL grobes Meersalz
1 TL Selleriesalz
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Cayennepfeffer

Zubereitung

Senfkörner, Zucker, Pfefferkörner, Kreuzkümmel, Nelken und getrocknete Kräuter mit Meersalz in einen Mörser geben und mittelfein zerreiben. Selleriesalz, Paprika und Cayennepfeffer untermischen. Die Gewürzmischung in ein Schraubglas füllen und verschließen.