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Barbecue-Gewürz

Name: Barbecue-Gewürz
Prep time: 15 min
Yield: Für 4 Personen:
Ingredients: 1 EL Senfkörner; 1 EL brauner Rohrzucker; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 1 TL Kreuzkümmel; 2 Gewürznelken; 1/2 TL getrockneter Majoran; 1/2 TL getrockneter Thymian; 1/2 TL grobes Meersalz; 1 TL Selleriesalz; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1/2 TL Cayennepfeffer

Wenn Sie gewürzmäßig gut ausgestattet sind, macht es Sinn spezielle Mischungen wie dieses Barbecue-Salz selbst zusammenzustellen.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen:

30 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 EL	Senfkörner
1 EL	brauner Rohrzucker
1 TL	schwarze Pfefferkörner
1 TL	Kreuzkümmel
2	Gewürznelken
	1/2 TL getrockneter Majoran
	1/2 TL getrockneter Thymian
	1/2 TL grobes Meersalz
1 TL	Selleriesalz
2 TL	Paprikapulver, edelsüß
	1/2 TL Cayennepfeffer

Zubereitung

Senfkörner, Zucker, Pfefferkörner, Kreuzkümmel, Nelken und getrocknete Kräuter mit Meersalz in einen Mörser geben und mittelfein zerreiben. Selleriesalz, Paprika und Cayennepfeffer untermischen. Die Gewürzmischung in ein Schraubglas füllen und verschließen.