Rezept Blutorangengelee
Diese Vitamin-C-Bombe ist genau das Richtige für die kühleren Jahreszeiten. Campari ist das Tüpfelchen auf dem i.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Blutorangen auspressen. 1 l Saft abmessen und zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf gut vermischen. Die Zitrone auspressen. Den Saft dazugeben.
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2.
Die Mischung zugedeckt 30 Min. stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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3.
Den Blutorangensaft unter Rühren zum Kochen bringen. 2 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Campari dazugeben und nochmals 2 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen. Das Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
Kommentare zum Rezept
Was könnte man anstelle von Campari nehmen, wenn man keinen Alkohol verwenden möchte? Lässt man ihn einfach weg oder nimmt etwas anderes dafür?
Vielen Dank schonmal für die Antwort(en)
:-)
Statt Campari kann man Sanbitter alkoholfrei nehmen. Schmeckt eigentlich genauso(bis auf den Alkoholgeschmack) und hat auch noch die schöne rote Farbe.
Habe die doppelte Menge an Blutorangen genommen (so dass ich 2L Saft hatte), 1kg Gelierzucker, den Campari weggelassen und eine Packung Vanillezucker mit reingemischt. Schmeckt sehr gut so! Und weil's besser fest wird, noch ein bisschen von einer Bio Fruchtgel Mischung mit reingenommen.
Werde die Sanbitte variante trotzdem mal ausprobieren! Klingt verlockend.
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