Zutaten

4 Fischfilets (je ca. 180 g, Seelachs, Barsch oder Zander)

2 EL Zitronensaft

4 Zweige Dill

4 Knoblauchzehen

80 g weiche Butter

je 1/2 TL Pfeffer, Muskat und gemahlener Koriander

2 TL scharfer Senf

Salz

Rezept Fisch mit Würzbutter

Name: Fisch mit Würzbutter
Ingredients: 4 Fischfilets (je ca. 180 g, Seelachs, Barsch oder Zander); 2 EL Zitronensaft; 4 Zweige Dill; 4 Knoblauchzehen; 80 g weiche Butter; je 1/2 TL Pfeffer, Muskat und gemahlener Koriander; 2 TL scharfer Senf; Salz

Jörn Rynio

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

4 Fischfilets (je ca. 180 g, Seelachs, Barsch oder Zander)
2 EL Zitronensaft
4 Zweige Dill
4 Knoblauchzehen
80 g weiche Butter
je 1/2 TL Pfeffer, Muskat und gemahlener Koriander
2 TL scharfer Senf
Salz

Zubereitung

Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln.
Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und zur Butter pressen. Dill und Gewürze mit Senf zugeben und untermischen. Fischfilets in die Backform legen und salzen. Würzbutter darauf verteilen. Im Ofen (Mitte) 5 Min. backen. Mit Brot oder Kartoffeln servieren.