Rezept Forelle Müllerin
Weil die Forellen vor dem Braten in Mehl gewendet werden, nennt man sie "Müllerin". Die Mehlkruste beschert aromatische Röstaromen.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Forellen vorsichtig waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Die Milch in eine passende Schale gießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Forellen zuerst in der gewürzten Milch und dann im Mehl wenden.
-
2.
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Forellen darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten in 10 Min. goldbraun braten.
-
3.
Die Zitrone in Spalten schneiden. Die Petersilie unter die Bratbutter mischen und die Forellen mit den Zitronenspalten und der Petersilienbutter servieren.
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)