Rezept Frittierte Riesengarnelen

Name: Frittierte Riesengarnelen
Prep time: 40 min
Ingredients: 12 mittelgroße Riesengarnelen; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Limette; 150 g Mayonnaise (aus dem Glas); Salz, Cayennepfeffer; 2 große Kartoffeln (ca. 200 g); Pfeffer; 12 lange Holzspieße; Pflanzenöl zum Frittieren

Die frittierten Riesengarnelen werden ein Blickfang auf Ihrem Partybüfett sein. Mit dem Dip serviert schmecken Sie einfach köstlich.

Michael Wissing

Rezeptinfos

30 bis 60 min

150 kcal

mittel

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 12 STÜCK

12 mittelgroße Riesengarnelen
2 Knoblauchzehen
1/2 Limette
150 g Mayonnaise (aus dem Glas)
Salz, Cayennepfeffer
2 große Kartoffeln (ca. 200 g)
Pfeffer
12 lange Holzspieße
Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung

Die Riesengarnelen aus der Schale lösen und den Darm entfernen. Die Riesengarnelen waschen, trocken tupfen und der Länge nach auf lange Holzspieße stecken.
Für den Dip den Knoblauch schälen und fein reiben. Den Saft der Limettenhälfte auspressen. Mit Knoblauch und Mayonnaise verrühren. Den Dip mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken.
Die Kartoffeln schälen und mit einem Spiralschneider (Haushaltswarenladen) in dünne Streifen schneiden. Die Riesengarnelen mit den Kartoffelspaghetti gleichmäßig umwickeln. Das Öl erhitzen und die Riesengarnelen darin in ca. 1 Min. goldbraun und knusprig frittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Dip servieren.