Rezept Fruchtiger Steak-Toast

Name: Fruchtiger Steak-Toast
Prep time: 35 min
Ingredients: 4 Scheiben Vollkorntoast; 150 g Radicchio; 4 reife Feigen; 180 g Edelpilzkäse mit Blauschimmel; 2 EL Butterschmalz; 2 Rumpsteaks (à 150 g); Salz; Pfeffer

Fruchtig-süße Feigen, zartrosa Rumpsteaks und pikant-aromatischer Edelpilzkäse ergeben zusammen einen Gourmet-Toast der besonderen Art.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

480 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen:

4 Scheiben Vollkorntoast
150 g Radicchio
4 reife Feigen
180 g Edelpilzkäse mit Blauschimmel
2 EL Butterschmalz
2 Rumpsteaks (à 150 g)
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Toastscheiben toasten. Salat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Feigen waschen und in Spalten schneiden, Käse in Scheiben schneiden.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Steaks darin beidseitig in 3-5 Min. rosa braten, herausnehmen, salzen und pfeffern. Im Bratfett den Radicchio 2 Min. braten.
Radicchio auf den Toasts verteilen. Steaks in Scheiben schneiden, im Wechsel mit den Feigen darauf legen. Käse darüber geben, im Ofen (oben) 8-10 Min. überbacken.