Zutaten

350 g Garnelen (geputzt, ohne Kopf und Schale)

Salz

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

50 g grüne Oliven ohne Stein

1 rote Chilischote

2 EL Olivenöl

75 ml trockener Weißwein

1 Dose Pizzatomaten (425 g)

schwarzer Pfeffer

Rezept Garnelenpfanne mit Oliven und Tomaten

Name: Garnelenpfanne mit Oliven und Tomaten
Prep time: 20 min
Ingredients: 350 g Garnelen (geputzt, ohne Kopf und Schale); Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g grüne Oliven ohne Stein; 1 rote Chilischote; 2 EL Olivenöl; 75 ml trockener Weißwein; 1 Dose Pizzatomaten (425 g); schwarzer Pfeffer

Eine besondere Würze bekommt das Gericht, wenn Sie es vor dem Servieren mit etwas klein gehacktem Sauerampfer oder Radicchio bestreuen.

Eising Studio, Martina Görlach

Rezeptinfos

unter 30 min

351 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

350 g Garnelen (geputzt, ohne Kopf und Schale)
Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 g grüne Oliven ohne Stein
1 rote Chilischote
2 EL Olivenöl
75 ml trockener Weißwein
1 Dose Pizzatomaten (425 g)
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Garnelen abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht salzen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Oliven klein hacken. Die Chilischote putzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen darin bei starker Hitze 1 Min. anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne geben und 1 Min. farblos anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, die Tomaten dazugeben und 2 Min. kochen. Garnelen, Oliven und Chili in die Pfanne geben. 2 Min. kochen und mit Salz und Pfeffer würzen.