Homepage Rezepte Gefüllte Kürbisse mit Roquefort und Walnüssen

Rezept Gefüllte Kürbisse mit Roquefort und Walnüssen

Eine leckere Vorspeise, die wenig Zeit in der Vorbereitung beansprucht und dann im Ofen vor sich hin schmort, ohne dich weiter zu belasten.

Rezeptinfos

60 bis 90 min
255 kcal
leicht

Für 4 Personen:

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Von den Kürbissen jeweils einen ca. 2 cm dicken Deckel abschneiden und beiseite legen. Aus den Kürbissen die Kerne kratzen.
  2. Die Walnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht rösten. Den Käse zerbröckeln und mit den Nüssen vermischen. Die Masse in die Kürbisse füllen.
  3. Die Kürbisse in eine feuerfeste Form setzen, die Deckel aufsetzen. 6 EL Wasser angießen. Die gefüllten Kürbisse im heißen Backofen (unten, Umluft 160°) 40-45 Min. backen.

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Kommentare zum Rezept

Probleme

Ich wollte das Rezept gerne für eine Halloweenparty ausprobieren. 

Das anfängliche Problem ergab sich jedoch schon bei der Auswahl der richtigen Kürbisse! Es gab keine zu kaufen, die so klein waren, wie hier empfohlen wurde.. Weil ich jedoch nicht darauf verzichten wollte, habe ich Hokkaido-Kürbisse stattdessen verwendet. Diese wurden während dem Garen jedoch so butterweich, dass wie wirklich schon streichfähig und sehr sehr sämig waren, überhaupt nicht mehr bissfest... 

In Kombination mit den Nüssen und dem Käse wurde es ein sehr, sehr mächtiges Gericht. Möglicherweise ist das alleine dem Hokkaido geschuldet, aber ich konnte jedenfalls nicht viel davon essen, weil es sehr schnell satt gemacht hat. 

Der Geschmack an sich war jedoch lecker. 

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