Rezept Gefüllte Pfirsiche mit Amaretti-Creme
Die Pfirsiche werden mit einer leckeren Amaretti-Masse gefüllt und kurz im Ofen gebacken. Laufwarm serviert schmecken sie einfach himmlisch!
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Eine ofenfeste Form ausbuttern und die Pfirsichhälften darin nebeneinander anrichten. Die Amaretti zerbröseln (z.B. in eine Gefriertüte füllen und mit einem Nudelholz darüber rollen).
-
2.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Zucker, Kakaopulver, Eigelb, Rum und Amarettibrösel miteinander vermengen. Die Mischung über die Pfirsichhälften verteilen. Jeweils 1 Butterflöckchen darauf setzen.
-
3.
Die Pfirsiche im heißen Ofen (Mitte) etwa 20 Min. backen, leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Lauwarm servieren
Kommentare zum Rezept
Die Pfirsiche sind einfach zuzubereiten, aber geben trotzdem ein ziemlich edles Dessert ab. Notfalls lassen sie sich auch gut mit Pfirsichen aus der Dose zubereiten, in dem Fall sollte man aber mit dem Zucker vorsichtig sein.
Einfach ein leckeres Dessert und gerade jetzt, wo es die weissen Pfirsiche gibt.
Dieses Dessert ist toll. Jetzt heißt es glutenfreie Amaretti findenn oder selbst machen.
Mit frischen, süßen Nektarinen. Ungeschält, damit Saft und Form erhalten bleiben. Den Zucker habe ich ganz weggelassen. Ein feines Dessert, aber sicher noch besser mit Äpfeln, Birnen o.ä. im Winter.
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)