Grundrezept für Vinaigrette
Essig, Öl und etwas Senf – das Standard-Dressing für alle Salate und alle Gelegenheiten.
Zutaten für 4 Personen
110 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 TL | Senf (ausprobieren mit Dijon-Senf!) |
| 2-3 EL Weinessig (Weiß oder Rot) | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 6 EL | Öl (Sonnenblumenöl, Olivenöl, einen Teil Nußöl) |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Senf, Essig, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen in einer Schüssel kräftig verquirlen. Das Öl einlaufen lassen und alles zu einer leicht cremigen Sauce rühren, nochmal abschmecken – voilà!
