Rezept Einfache Essig-Öl-Marinade
Die Essig-Öl-Marinade ist sozusagen die Mutter aller Salatsaucen - passt immer und ist im Nu zusammengerührt.
Martina Görlach Eising Foodphotography
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Saucen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
195 kcal
Zutaten
2 TL
mittelscharfer Senf
4 EL
Weißweinessig
100 ml
ausgekühlter Gemüsefond
2 TL
Puderzucker
Zubereitung
-
1.
Senf, Essig, Fond und Puderzucker in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen verrühren oder in einem Rührbecher mit dem Pürierstab fein mixen.
-
2.
Das Olivenöl esslöffelweise einrühren, die Marinade mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
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