Rezept Einfache Essig-Öl-Marinade
Martina Görlach Eising Foodphotography
Rezeptinfos
unter 30 min
195 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 2 TL mittelscharfer Senf
- 4 EL Weißweinessig
- 100 ml ausgekühlter Gemüsefond
- 2 TL Puderzucker
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
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Zubereitung
- Senf, Essig, Fond und Puderzucker in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen verrühren oder in einem Rührbecher mit dem Pürierstab fein mixen.
- Das Olivenöl esslöffelweise einrühren, die Marinade mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.