Rezept Joghurt-Dill-Dressing

Name: Joghurt-Dill-Dressing
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; ½ Bund Dill (oder Zitronenthymian); 2 grüne Kardamomkapseln; 250 g Joghurt; 1 EL Agavensirup; 1 ½ EL Olivenöl; Meersalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Das süßlich-saure Dressing wird mit Kardamom, Zitronensaft und Agavensirup gewürzt.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

unter 30 min

120 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 Bio-Zitrone
½ Bund Dill (oder Zitronenthymian)
2 grüne Kardamomkapseln
250 g Joghurt
1 EL Agavensirup
1 ½ EL Olivenöl
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Die Zitrone heiß waschen und trocken reiben, 2 TL Schale abreiben. Den Dill waschen und trocken tupfen, ein paar Dillspitzen für die Deko beiseitelegen, den Rest fein hacken. Die Kardamomkapseln aufbrechen, die Samen im Mörser fein zerstoßen.
Joghurt mit Agavensirup glatt rühren, das Öl unterschlagen. Zitronenschale, gehackten Dill und Kardamom untermischen, salzen und pfeffern.