Rezept Feines Kräuter-Dressing

Name: Feines Kräuter-Dressing
Prep time: 15 min
Ingredients: ¼ Bund glatte Petersilie; ¼ Bund Dill; 8 Schnittlauchhalme; ½ Kästchen Kresse; 5 EL Milch; 2 TL scharfer Senf; 60 g Frischkäse (16 % Fettgehalt); 100 g Mayonnaise; Meersalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Vier verschiedene Kräuter bringen nicht nur Frische, sondern auch Süße, Schärfe und Farbe in das Dressing und passen damit in Frühlings- und Sommersalate.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

unter 30 min

140 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

¼ Bund glatte Petersilie
¼ Bund Dill
8 Schnittlauchhalme
½ Kästchen Kresse
5 EL Milch
2 TL scharfer Senf
60 g Frischkäse (16 % Fettgehalt)
100 g Mayonnaise
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Petersilie, Dill und Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Petersilienblättchen und Dillspitzen abzupfen und sehr fein hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, die Kresse vom Beet schneiden und fein hacken.
Die Kräuter mit der Milch und dem Senf in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Frischkäse und Mayonnaise zugeben und nochmals durchmixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.