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Joghurt-Dressing mit Basilikum

Name: Joghurt-Dressing mit Basilikum
Prep time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 2 Stiele Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 100 g Joghurt; 100 g Crème fraîche; 1 EL Weißweinessig; 2 TL Honig; 3 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer

Zitronenschale und -saft sorgen zusammen mit Basilikum für südländisches Aroma.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

200 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Bio-Zitrone
2	Stiele Basilikum
1	Knoblauchzehe
100 g	Joghurt
100 g	Crème fraîche
1 EL	Weißweinessig
2 TL	Honig
3 EL	Sonnenblumenöl
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Die Schale dünn abreiben, den Saft auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Joghurt, Crème fraîche, Essig, 2 EL Zitronensaft und Honig verrühren. Das Öl nach und nach unterschlagen. Zitronenschale, Basilikum und Knoblauch einrühren und das Dressing 5 Min. durchziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zu frischen Blattsalaten, Gurken oder Tomaten servieren.