Zutaten

2 Stängel Petersilie

2 Knoblauchzehen

1 Bio-Zitrone

100 g cremiger Schafkäse (Feta)

150 g Joghurt

2 EL Olivenöl

2 TL Honig

Salz

Pfeffer

Rezept Feta-Zitronen-Dressing

Name: Feta-Zitronen-Dressing
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 Stängel Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 1 Bio-Zitrone; 100 g cremiger Schafkäse (Feta); 150 g Joghurt; 2 EL Olivenöl; 2 TL Honig; Salz; Pfeffer

Eine cremige Salatsauce für diejenigen unter Ihnen, die nicht nur den Salat, sondern auch das Dressing spüren wollen.

Michael Brauner

Arancia

Rezeptinfos

unter 30 min

105 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Personen:

Zubereitung

Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und würfeln.
Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Schafkäse, Joghurt, Olivenöl, Honig, 2 EL Zitronensaft und Knoblauch fein pürieren. Die Zitronenschale und die Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Ein Rezept von GU

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Kommentare zum Rezept

Gut!

Eisbergsalat, rote Kidneybohnen und diese Salatsoße - perfekt. Wenn man mal keinen Joghurt hat, es schmeckt auch ohne.

blattli schrieb am 30.06.2009 10:18

hmmmm !!!

Gestern Rezept hier entdeckt ... alle Zutaten daheim gehabt und schwupp, war der Salat heute für die Mittagspause vorbereitet mit diesem Dressing. Schon pur ohne Salat fand ich es total lecker.

luckytina schrieb am 19.11.2009 09:10

Super Salatsoße

Habe ich gerade probiert. Die ist wirklich lecker und mal was anderes. Ich habe statt Petersilie(mag meine Tochter nicht) Basilikum genommen. Prima. Eisbergsalat ist gleich nicht mehr langweilig.

BlackCoffee schrieb am 02.06.2010 16:27

sehr lecker!

... aber ich bin froh, dass ich nur eine Knoblauchzehe genommen habe - und sogar das war uns eigentlich noch zu dominant.

Geschmeckt hat es uns aber sehr gut. Da ich keinen Joghurt zu Hause hatte, nahm ich Buttermilch.

lion67 schrieb am 25.03.2012 22:10

Ohne Joghurt

Ich habe auch den Joghurt weggelassen (hatte keinen - wird nachgeholt), dafür etwas mehr Öl und keinen Honig. Wir lieben frischen Knoblauch, und der harmoniert bekanntlich mit Feta und Oliven. Hat uns sehr gut geschmeckt zu Eisberg mit Tomaten und Canellini. Eine Prise frische Minze hab ich dazu probiert, hat gut gepasst.

lundi schrieb am 01.06.2012 08:03

Kräftig im Geschmack

...und ein gutes Dressing zu einem abgewandelten Bauernsalat mit Romanaherzen, Tomaten und Oliven. Vielleicht war der Schafskäse nicht cremig genug, das Dressing hatte eher die Konsistenz eines Dipps. Nachgeholfen mit etwas Milch und Sahne war es dann perfekt.