Rezept Feta-Zitronen-Dressing

Eisbergsalat, rote Kidneybohnen und diese Salatsoße - perfekt. Wenn man mal keinen Joghurt hat, es schmeckt auch ohne.

Gestern Rezept hier entdeckt ... alle Zutaten daheim gehabt und schwupp, war der Salat heute für die Mittagspause vorbereitet mit diesem Dressing. Schon pur ohne Salat fand ich es total lecker.

Habe ich gerade probiert. Die ist wirklich lecker und mal was anderes. Ich habe statt Petersilie(mag meine Tochter nicht) Basilikum genommen. Prima. Eisbergsalat ist gleich nicht mehr langweilig.

... aber ich bin froh, dass ich nur eine Knoblauchzehe genommen habe - und sogar das war uns eigentlich noch zu dominant.

Geschmeckt hat es uns aber sehr gut. Da ich keinen Joghurt zu Hause hatte, nahm ich Buttermilch.

Ich habe auch den Joghurt weggelassen (hatte keinen - wird nachgeholt), dafür etwas mehr Öl und keinen Honig. Wir lieben frischen Knoblauch, und der harmoniert bekanntlich mit Feta und Oliven. Hat uns sehr gut geschmeckt zu Eisberg mit Tomaten und Canellini. Eine Prise frische Minze hab ich dazu probiert, hat gut gepasst.

...und ein gutes Dressing zu einem abgewandelten Bauernsalat mit Romanaherzen, Tomaten und Oliven. Vielleicht war der Schafskäse nicht cremig genug, das Dressing hatte eher die Konsistenz eines Dipps. Nachgeholfen mit etwas Milch und Sahne war es dann perfekt.

leider hatte ich zuviel Feta und wollte den aufbrauchen, deshalb ist Feta sehr dominant, aber trotzdem sehr lecker!