Rezept Mojo-Joghurt-Dip
Der Mojo-Dip passt sehr gut zu den kanarischen Runzelkartoffeln. Diese werden traditionell mit Meerwasser gekocht, können aber auch als Ofenkartoffeln zubereitet werden.
Studio L´EVEQUE Tanja & Harry Bischof
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Saucen und Dips
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
195 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Petersilie, Koriandergrün und Minze waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und grob hacken. Knoblauch schälen und grob würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
-
2.
Kräuter, Knoblauch und Chili mit Öl, 1 EL Essig und 50 g Joghurt pürieren. Das Kräuterpüree mit Crème fraîche und dem restlichen Joghurt verrühren. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.
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