Homepage Rezepte Kartoffeln 1001 Nacht

Zutaten

250 g zarte, kleine Möhren
1 EL Olivenöl
2 Nürnberger Würstchen (gebrüht)

Rezept Kartoffeln 1001 Nacht

Rezeptinfos

30 bis 60 min
665 kcal
leicht

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln unter Wasser abbürsten. Zugedeckt in wenig Salzwasser ca. 20 Min. dämpfen. Möhren waschen, falls nötig, schälen und je nach Größe quer und längs halbieren. Nach 15 Min. zu den Kartoffeln geben.
  2. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und samt Grün in schmale Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und würfeln. Den Rosmarin waschen, trockentupfen, Nadeln abstreifen.
  3. Das Öl im Wok erhitzen. Die Würste in Stücke schneiden und mit dem Rosmarin anbraten. Kartoffeln und Möhren abtropfen lassen, dazugeben, würzen. Alles ca. 10 Min. braten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

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