Kräuter-Joghurt-Dressing
Dieses Dressing lässt sich sehr schnell und einfach vorbereiten. Passt zu Blattsalaten, Gurken- und Tomatensalat, Möhren- und Rote-Bete-Rohkost.
Zutaten für 4 PORTIONEN
170 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 80 g | gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Kresse und Dill) |
| 250 g | Joghurt |
| 4 EL | Mayonnaise (aus dem Glas) |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Estragonessig |
| 1 TL | scharfer Senf |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Die Kräuter mit Joghurt, Mayonnaise, Brühe, Essig und Senf in einen Mixer geben und fein pürieren. Das Dressing mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker würzen. Passt zu Blattsalaten, Gurken- und Tomatensalat, Möhren- und Rote-Bete-Rohkost.
