Rezept Kräuter-Joghurt-Dressing

Name: Kräuter-Joghurt-Dressing
Prep time: 15 min
Ingredients: 80 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Kresse und Dill); 250 g Joghurt; 4 EL Mayonnaise (aus dem Glas); 100 ml Gemüsebrühe; 2 EL Estragonessig; 1 TL scharfer Senf; Salz; Cayennepfeffer; 1 Prise Zucker

Dieses Dressing lässt sich sehr schnell und einfach vorbereiten. Passt zu Blattsalaten, Gurken- und Tomatensalat, Möhren- und Rote-Bete-Rohkost.

Michael Wissing

Rezeptinfos

unter 30 min

170 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

80 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Kresse und Dill)
250 g Joghurt
4 EL Mayonnaise (aus dem Glas)
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Estragonessig
1 TL scharfer Senf
Salz
Cayennepfeffer
1 Prise Zucker
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Zubereitung

Die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Die Kräuter mit Joghurt, Mayonnaise, Brühe, Essig und Senf in einen Mixer geben und fein pürieren. Das Dressing mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker würzen. Passt zu Blattsalaten, Gurken- und Tomatensalat, Möhren- und Rote-Bete-Rohkost.