Rezept Kühlschrank-Erdbeertorte

Name: Kühlschrank-Erdbeertorte
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Ingredients: 150 g Löffelbiskuits; 30 g Cornflakes; 200 g weiße Kuvertüre; 2 EL Milch; 750 g Erdbeeren; 1 Päckchen Vanillezucker; 8 Blatt weiße Gelatine; 500 g Joghurt; 1 EL frisch gepresster Limettensaft; 100 g Puderzucker; 300 g Sahne; Backpapier für die Form; Minzeblättchen für die Deko (nach Belieben)

Lassen Sie Ihren alten Freund Bosch nicht zu lange mit dieser Torte allein, sie könnte verschwunden sein - so unwiderstehlich gut ist sie!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

420 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Springform von 24 cm Ø (10 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 24 cm Ø (10 Stücke)

150 g Löffelbiskuits
30 g Cornflakes
200 g weiße Kuvertüre
2 EL Milch
750 g Erdbeeren
1 Päckchen Vanillezucker
8 Blatt weiße Gelatine
500 g Joghurt
1 EL frisch gepresster Limettensaft
100 g Puderzucker
300 g Sahne
Backpapier für die Form
Minzeblättchen für die Deko (nach Belieben)

Zubereitung

Löffelbiskuits und Cornflakes in einem Gefrierbeutel zerbröseln. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen. Kuvertüre hacken, mit Milch über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Brösel mit Kuvertüre mischen. Die Mischung auf den Boden der Form drücken und kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und 12 Beeren beiseitelegen. Den Rest halbieren, mit Vanillezucker mischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Limettensaft und Puderzucker glatt rühren.
Die Sahne steif schlagen. Gelatine leicht ausdrücken, mit 2 EL Joghurtcreme verrühren und in einem Topf unter Rühren auflösen, dann unter die Joghurtcreme rühren. Die Sahne unterheben. Den Boden dünn mit Creme bestreichen. Erdbeerhälften darauf verteilen. Übrige Creme auf die Erdbeeren geben und glatt streichen. Torte 3 Std. kalt stellen. Mit Erdbeeren und eventuell Minzeblättern verzieren.