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Rezept Lammtopf mit Paprika

Dieser aromatische Schmortopf mit zartem Lammfleisch gelingt garantiert. Und Fleisch mit Sauce lieben fast alle Kinder. Am liebsten mit Nudeln...

Rezeptinfos

mehr als 90 min
leicht
Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. Lammgulasch unter kaltem Wasser abspülen, dann trockentupfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einem Bräter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Fleisch dazugeben und unter Rühren rundherum kräftig anbraten. Paprikastreifen dazugeben und 3 Min. mitbraten.
  3. Ajvar einrühren, dann mit 100 ml Wasser ablöschen. Thymianzweige dazulegen und alles bei schwacher Hitze zugedeckt 1 Std. schmoren, dabei gelegentlich umrühren und eventuell Flüssigkeit nachgießen. Lammtopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver abschmecken.

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