Rezept Melonen-Bananen-Konfitüre

Name: Melonen-Bananen-Konfitüre
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Honigmelone (geputzt gewogen); 300 g Banane (geputzt gewogen); 400 ml naturtrüber Apfelsaft; 500 g Gelierzucker (2:1); 1 Päckchen Zitronensäure

Bei Konfitüren darf man ruhig mal eine abenteuerlich anmutende Kombination ausprobieren, solange sie dann so gut schmeckt wie diese!

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

515 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4-5 Twist-off-Gläser (je ca. 250 ml Inhalt):

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4-5 Twist-off-Gläser (je ca. 250 ml Inhalt):

300 g Honigmelone (geputzt gewogen)
300 g Banane (geputzt gewogen)
400 ml naturtrüber Apfelsaft
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Päckchen Zitronensäure

Zubereitung

Die Melone halbieren und die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch auslösen und grob in Stücke schneiden. Die Bananen schälen und mit der Melone fein pürieren.
Das Püree in einem Topf mit dem Apfelsaft, dem Gelierzucker und der Zitronensäure verrühren und nach Packungsanleitung des Gelierzuckers einige Min. sprudelnd kochen. Die Gelierprobe machen. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, diese gut verschließen und 5 Min. auf den Kopf stellen.