Melonen-Quark-Eis
Ein erfrischendes Eis, das du ohne Reue genießen können. Es ist mit Sicherheit kein Dickmacher.
Zutaten für 4 Personen:
95 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Honigmelone |
| 150 g | Sahnequark |
| 1 | gehäufter EL Zucker |
| Mark von 1 Vanilleschote | |
| 1 | sehr frisches Eiweiß |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Melone halbieren, die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch herauslösen und fein pürieren.
Schritt 2 von 3
Den Quark mit dem Zucker und dem Vanillemark glatt rühren, das Melonenpüree unterziehen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 3 von 3
Die Masse in eine Schüssel füllen, ins Tiefkühlfach stellen und in 3-4 Std. gefrieren lassen, dabei ab und zu gut durchrühren.
