Rezept Nuss-Bröselbutter

Name: Nuss-Bröselbutter
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 60 g Semmelbrösel; 3 EL gemahlene Haselnüsse; 1/2 TL getrockneter Thymian; 1 Prise Pul Biber (Paprikaflocken, aus dem türkischen Laden); je 1/2 TL Salz und Pfeffer; 120 g Butter

Gerade zu gefüllter Pasta, die meist nicht mehr viel Sauce braucht bzw. verträgt, bietet sich die Bröselbutter an.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

350 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

2 Knoblauchzehen
60 g Semmelbrösel
3 EL gemahlene Haselnüsse
1/2 TL getrockneter Thymian
1 Prise Pul Biber (Paprikaflocken, aus dem türkischen Laden)
je 1/2 TL Salz und Pfeffer
120 g Butter

Zubereitung

Den Knoblauch schälen. Semmelbrösel und Nüsse mit dem Thymian und dem Pul Biber in einem Schälchen mischen. Knoblauch dazupressen. Salzen, pfeffern und alles gut verrühren.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Brösel in die Pfanne geben, mit der Butter aufschäumen lassen und ganz leicht bräunen. Über frisch gegarte Nudeln geben und servieren.