Zutaten

30 g Butter

200 g Johannisbeergelee

6 EL Portwein

4 EL Aceto balsamico

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Msp. gem. Piment

Rezept Portweinsauce

Name: Portweinsauce
Prep time: 15 min
Ingredients: 30 g Butter; 200 g Johannisbeergelee; 6 EL Portwein; 4 EL Aceto balsamico; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Msp. gem. Piment

Eine superschnelle Sauce, die Eindruck macht. Lecker zu Ente oder Schwein.

Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh

Rezeptinfos

unter 30 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

30 g Butter
200 g Johannisbeergelee
6 EL Portwein
4 EL Aceto balsamico
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Msp. gem. Piment

Zubereitung

Die Butter in kleine Stücke schneiden und kurz ins Tiefkühlfach stellen. Gelee mit Portwein und Balsamico aufkochen, salzen, pfeffern, 3-4 Min. köcheln lassen. Nach und nach die eiskalte Butter mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Sauce mit Piment abschmecken.