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Portweinsauce

Name: Portweinsauce
Prep time: 15 min
Yield: FÜR 4 PERSONEN
Ingredients: 30 g Butter; 200 g Johannisbeergelee; 6 EL Portwein; 4 EL Aceto balsamico; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Msp. gem. Piment

Eine superschnelle Sauce, die Eindruck macht. Lecker zu Ente oder Schwein.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 PERSONEN

220 kcal pro Portion

Menge	Zutat
30 g	Butter
200 g	Johannisbeergelee
6 EL	Portwein
4 EL	Aceto balsamico
	Salz
	schwarzer Pfeffer
1 Msp.	gem. Piment

Zubereitung

Die Butter in kleine Stücke schneiden und kurz ins Tiefkühlfach stellen. Gelee mit Portwein und Balsamico aufkochen, salzen, pfeffern, 3-4 Min. köcheln lassen. Nach und nach die eiskalte Butter mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Sauce mit Piment abschmecken.