Portweinsauce
Eine superschnelle Sauce, die Eindruck macht. Lecker zu Ente oder Schwein.
Zutaten für 4 PERSONEN
220 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 30 g | Butter |
| 200 g | Johannisbeergelee |
| 6 EL | Portwein |
| 4 EL | Aceto balsamico |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer | |
| 1 Msp. | gem. Piment |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Die Butter in kleine Stücke schneiden und kurz ins Tiefkühlfach stellen. Gelee mit Portwein und Balsamico aufkochen, salzen, pfeffern, 3-4 Min. köcheln lassen. Nach und nach die eiskalte Butter mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Sauce mit Piment abschmecken.
