

Portweinsauce
Eine superschnelle Sauce, die Eindruck macht. Lecker zu Ente oder Schwein.
Zutaten für 4 PERSONEN
220 kcal pro Portion
Menge | Zutat |
---|---|
30 g | Butter |
200 g | Johannisbeergelee |
6 EL | Portwein |
4 EL | Aceto balsamico |
Salz | |
schwarzer Pfeffer | |
1 Msp. | gem. Piment |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Die Butter in kleine Stücke schneiden und kurz ins Tiefkühlfach stellen. Gelee mit Portwein und Balsamico aufkochen, salzen, pfeffern, 3-4 Min. köcheln lassen. Nach und nach die eiskalte Butter mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Sauce mit Piment abschmecken.
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