Rezept Putenschnitzel mit Zucchinisauce
Schnell das Putenschnitzel gebraten und dazu die cremige Gemüsesauce mit Zucchini. Das Essen steht auf dem Tisch und auch Ihre Kinder werden zufrieden sein.
Michael Brauner
Herz
1
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Alles mit Sauce!
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Zucchini und Sellerie waschen, putzen, würfeln. In 1 TL Butterschmalz andünsten, mit 100 ml Wasser in 5-7 Min. garen. Mit Crème fraîche pürieren, mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen.
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2.
Schnitzel im übrigen Butterschmalz von beiden Seiten 4-5 Min. braten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit Sauce und Zitronenmelisse servieren.
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Kommentare zum Rezept
Zur Sosse habe ich heute noch Rukkola kleingeschnitten dazugegeben, statt Zitronensaft habe ich Limette verwendet, das Ganze mit Weisswein abgelöscht statt mit Wasser, ohne Crème fraîche, jedoch noch weitere Kräuter wie Oregano, Thymian und Basilikum dazugegeben und mit Schafskäse und geriebenem Parmesan vollendet. Genial nach meinem Geschmack! Dazu brauche ich keinerlei Fleisch, es genügt mir eine Pasta dazu.
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