Rezept Reisnudeln mit Currybutter
Die griechischen Reisnudeln werden hier mit einer fernöstlichen Würzbutter kombiniert.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Schalotte und Ingwer schälen, beides fein würfeln. Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben, den Saft auspressen. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken.
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2.
Schalotte, Ingwer, Zitronenschale, Chili und Butter in eine Schüssel geben. Mit Curry, Kurkuma, Paprika, Worcestersauce, 2 EL Zitronensaft und Honig mit dem Pürierstab fein mixen. Die Currybutter mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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3.
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Currybutter in einer Pfanne schmelzen und die Nudeln ca. 2 Min. darin schwenken.
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