Rezept Rote-Bohnen-Suppe mit Hack und Möhren

Name: Rote-Bohnen-Suppe mit Hack und Möhren
Prep time: 20 min
Ingredients: 250 g Möhren; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 200 g gemischtes Hackfleisch; 1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe; 1 Dose rote Bohnen (250 g Abtropfgewicht); 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Chilipulver nach Belieben

Etwas abgewandelt als Eintopf mit Tomaten und Chili gekocht wird diese Suppe besonders als Partygericht geliebt.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

620 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Weitere Bohneneintöpfe

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

250 g Möhren
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
200 g gemischtes Hackfleisch
1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
1 Dose rote Bohnen (250 g Abtropfgewicht)
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Chilipulver nach Belieben

Zubereitung

Die Möhren schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel klein würfeln, den Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl im Suppentopf erwärmen, Möhren, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Das Fleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten.
Die Brühe angießen und zum Kochen bringen. Die Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen, in den Topf geben.
Die Suppe mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Chilipulver nach Belieben abschmecken.