Rezept Rucola-Schinken-Salat mit Pfirsich
Michael Brauner
Rezeptinfos
unter 30 min
370 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zubereitung
- Rucola waschen und trockenschütteln, welke Blätter und dicke Stiele entfernen. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Schnitze schneiden. Schinken vom Fettrand befreien und in Stücke zupfen.
- Honig mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen. Rucola mit Pfirsichschnitzen und Schinken mischen, Salatdressing unterheben.
Kommentare zum Rezept
Klingt lecker!
Ich hab ein ähnliches Rezept, wo ein ähnlicher Salat aus Schinken, Pfirsichen und da aber normalem Blattsalat in Balsamico marinierten grünen Spargel ergänzt - ein Gedicht!