Rezept Rucola-Schinken-Salat mit Pfirsich
Michael Brauner
Rezeptinfos
unter 30 min
370 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zubereitung
- Rucola waschen und trockenschütteln, welke Blätter und dicke Stiele entfernen. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Schnitze schneiden. Schinken vom Fettrand befreien und in Stücke zupfen.
- Honig mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen. Rucola mit Pfirsichschnitzen und Schinken mischen, Salatdressing unterheben.
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Kommentare zum Rezept
Klingt lecker!
Ich hab ein ähnliches Rezept, wo ein ähnlicher Salat aus Schinken, Pfirsichen und da aber normalem Blattsalat in Balsamico marinierten grünen Spargel ergänzt - ein Gedicht!